Ромашка аптечная
Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla / Matricaria recutita) — однолетнее травянистое растение с тонким ветвистым стеблем, мелкими рассечёнными листьями и характерными бело-жёлтыми цветками. Её легко узнать по выпуклой жёлтой серединке, белым лепесткам и мягкому яблочно-травяному аромату. Ромашка считается одной из самых известных лекарственных трав. Её используют в травничестве, народной медицине, косметике, уходе за кожей, волосами и в домашних травяных сборах. Это мягкое растение, которое часто применяют для успокоения, поддержки пищеварения и ухода за раздражённой кожей.
Где растёт
Ромашка аптечная растёт на открытых солнечных местах, вдоль дорог, на полях, лугах, пустырях, огородах, залежах и около жилья. Она предпочитает рыхлые, умеренно влажные почвы и хорошо освещённые участки. Часто появляется как сорное растение, но для лечебного сырья лучше собирать её вдали от дорог, промышленных зон, свалок и мест, где могли использоваться химикаты. Для заготовки подходят только чистые растения из экологически безопасных мест.
Когда собирать и какие части растения
Цветки ромашки собирают в период активного цветения — обычно с конца весны и в течение лета, в зависимости от региона и погоды. Лучшее время для сбора — сухой солнечный день, когда роса уже высохла, но растение ещё не пересушено жарой. Цветочные корзинки собирают в начале цветения, когда белые лепестки расположены горизонтально или слегка приподняты. Если лепестки уже сильно опущены вниз, сырьё считается перезревшим и менее качественным. В травничестве и фитотерапии используют в основном цветочные корзинки ромашки. Именно в них содержится основная часть ароматических и полезных веществ. Иногда в домашней практике могут использовать и верхушки растения, но для качественного лекарственного сырья собирают именно цветки без длинных стеблей. Листья и грубые стебли обычно не заготавливают отдельно.
Заготовка и хранение
Цветки ромашки аккуратно срывают руками или срезают ножницами, стараясь не мять сырьё. После сбора их раскладывают тонким слоем на бумаге, ткани или решётке в тени, в сухом и хорошо проветриваемом месте. Прямое солнце нежелательно, потому что оно разрушает часть эфирных масел и ослабляет аромат. Во время сушки цветки лучше не переворачивать слишком часто, чтобы они не осыпались. Хорошо высушенная ромашка сохраняет светлый цвет, приятный аромат и легко крошится при растирании. Хранят её в бумажных пакетах, тканевых мешочках или стеклянных банках в сухом тёмном месте. Срок хранения — примерно до 1 года.
Полезные вещества
Ромашка аптечная содержит эфирное масло, хамазулен, бисаболол, флавоноиды, кумарины, органические кислоты, слизистые вещества, горечи и дубильные соединения. Благодаря этому составу ромашка ценится как мягкое противовоспалительное, успокаивающее и спазмолитическое растение. Особенно важны её эфирные компоненты, которые придают цветкам характерный аромат и делают ромашку полезной для травяных настоев, ванночек, компрессов и косметического ухода.
Свойства
Ромашка обладает мягким противовоспалительным, успокаивающим, спазмолитическим, ветрогонным, антисептическим и заживляющим действием. В традиционной фитотерапии её применяют для поддержки пищеварения, уменьшения вздутия, мягкого расслабления, ухода за слизистыми и раздражённой кожей. Ромашка также часто используется как вечерний травяной чай, когда нужно снять напряжение и подготовить тело к отдыху.
Применение
Из цветков ромашки готовят настой, чай, отвар, компрессы, ванночки и ополаскивания. Настой ромашки используют при тяжести в желудке, спазмах, вздутии, нервном напряжении и как мягкий успокаивающий напиток. Наружно ромашку применяют для умываний, примочек, ванночек для рук и ног, а также для ухода за чувствительной или раздражённой кожей. Отваром ромашки можно ополаскивать волосы, особенно светлые, чтобы придать им мягкость, блеск и лёгкий золотистый оттенок.
Использование в кулинарии
Ромашку чаще всего используют как травяной чай. Её можно заваривать отдельно или добавлять в смеси с мятой, мелиссой, липой, чабрецом, шиповником, лавандой или мёдом. В небольшом количестве ромашку используют для ароматизации сиропов, десертов, напитков и травяных лимонадов. Вкус у неё мягкий, слегка сладковатый, травяной, с лёгкой горчинкой. Для кулинарии важно использовать именно чистую аптечную ромашку, а не декоративные виды.
Противопоказания
Ромашку не следует использовать при индивидуальной аллергии, особенно если есть реакция на растения семейства астровых: амброзию, полынь, календулу, тысячелистник, хризантемы. С осторожностью ромашку применяют при беременности, при приёме седативных препаратов, антикоагулянтов и других лекарств, влияющих на кровь или нервную систему. Слишком крепкий настой или чрезмерное употребление могут вызвать тошноту, слабость или аллергическую реакцию. Детям, беременным и людям с хроническими заболеваниями лучше использовать ромашку после консультации специалиста.
